Möchten Sie sich auch im stressigen Alltag gesund, zucker- und glutenfrei ernähren, ohne stundenlang in der Küche zu stehen? In diesem praxisnahen Kurs lernen Sie, wie gesunde Ernährung alltagstauglich und richtig lecker wird – garantiert ohne trockene Theorie. Gemeinsam kochen wir drei schnelle Hauptgerichte glutenfrei und zaubern zwei leckere Snackideen ganz ohne Zucker. So nehmen Sie direkt umsetzbare Rezepte mit, die Ihren Alltag erleichtern und Genuss bringen. Die vermittelten Fertigkeiten können auch für Personen interessant sein, die sich für Tätigkeiten im Bereich Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Hauswirtschaft interessieren oder bereits in diesen Bereichen tätig sind.

Möchten Sie glutenfreies Brot und Brötchen selbst backen, die geschmacklich und in der Konsistenz überzeugen? In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen des glutenfreien Backens kennen – von der Auswahl geeigneter Mehlsorten wie Reis, Hirse, Buchweizen oder glutenfreiem Hafer bis hin zum gezielten Einsatz von Bindemitteln, die für eine gute Teigstruktur unerlässlich sind. Sie erfahren, welche typischen Fehler häufig auftreten und wie Sie diese vermeiden können. Im praktischen Teil backen Sie verschiedene Brote und Brötchen und stellen zusätzlich zwei passende Aufstriche her. So nehmen Sie nicht nur neues Wissen, sondern auch direkt umsetzbare Rezeptideen mit nach Hause! Die vermittelten Fertigkeiten können auch für Personen interessant sein, die sich für Tätigkeiten im Bereich Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Hauswirtschaft interessieren oder bereits in diesen Bereichen tätig sind.