Kochabend für Kochgenießer - Fischküche -

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Donnerstag, 21. Oktober 2021 18:00–22:00 Uhr

Kursnummer 212-3508
Dozent Hans-Otto Kemsies
Datum Donnerstag, 21.10.2021 18:00–22:00 Uhr
Gebühr 30,80 EUR
Ort

Gemeindewerke, Lehrküche, Ostereschweg 9
Ostereschweg 9
25469 Halstenbek

Kursort

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Spitzkohlsüppchen mit Speck und Zander
Filetschuppe Kartoffelsalat auf dem Löffel
Mosaik von Lachs und Heilbutt Champagnersc.
Steinbeisser Portessenz Polenta Callebaut
Seelachs-Nuggets Zwiebelkonfit
Carottes au lait Forellentrüffel
Ausführliche Rezepte liegen für jeden Teilnehmer bereit.

mitzubringende Materialien

  • Behälter für evtl. Kostproben
  • Getränke
  • Schürze
  • 17 € Lebensmittelumlage bitte direkt an die Kursleitung zahlen

Hans-Otto Kemsies Dozent

Hans-Otto Kemsies kann auf über 25 Jahre Erfahrungen von Ökotrophologen, Köchen, Bäckern, Konditoren und Fortbildungen zurück greifen.

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vhs Halstenbek gGmbH

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25469 Halstenbek

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