Insekten auf dem Teller Speiseinsekten als neuartige Lebensmittel
Donnerstag, 15. Juni 2023 17:00–18:00 Uhr
| Kursnummer | 231-1405 |
| Datum | Donnerstag, 15.06.2023 17:00–18:00 Uhr |
| Gebühr | gebührenfrei, bitte anmelden! |
| Ort |
Online
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Weltweit gelten mehr als 2.000 Insektenarten als essbar und bieten für mehr als zwei Milliarden Menschen eine wichtige Nährstoffquelle.
Jetzt sind Speiseinsekten auch im Landeanflug auf den deutschen Lebensmittelmarkt. Dabei punkten sie mit einem hohen Eiweißgehalt und einer umweltfreundlicheren Herstellung als Fleisch und Fleischprodukte.
Im Vortrag sprechen wir über Chancen und Hürden dieser neuartigen Lebensmittel und geben Antworten und Tipps, worauf Verbraucher beim Kauf achten sollten.
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